해담솔이십일 김 효능, 영양, 보관법


■ 김 보관법


김의 최대의 적은 습기입니다
마른김 상태에서 습기가 들어가게 되면, 흑자색이던 김이 적자색으로 변화되면서김 특유의 광택이 사라지며맛과 향이 떨어져김의 가치를 잃어 버리기때문에 먼저 바삭바삭 고소한 김 보관법을 안내해 드리겠습니다

1, 흡습지나 치킨카올로 말아아서 비닐팩에 보관합니다   이렇게 보관하면 6개월 이상도 보관가능합니다
2, 비닐봉투에 넣어 가급적 공기를 제거하고 밀봉해서 보관합니다
3, 직사관성늘 피하고 거늘한 곳에 보관합니다
4, 밀폐통에 보관시에는 치킨타올을 깔고 보관합니다5, 조미김의 경우 개봉하면 기름이 산패될기 때문에 수일내로    먹여야합니다


■ 김의 효능과 영향 성분


●항암효과

김에 많이 함유된 포피란은 김에만 들어있는 생리활성물질이자 식이섬유인데

포피란은 장의 활동을 원활하게 해주고 배변이 잘되게 하며

유독성분이 장내에 머무는 시간을 줄여 대장암의 발병율을 낮춰주고

위점막의 부종과 출혈등의 손상을 막아서 위암의 발병률을 낮춰준다고 합니다.

그리고 푸코이단,알긴산 등과 마찬가지로 암세포의 자연적인 세포 사멸을 유도하며

암세포의 성장을 억제한다고 합니다.

●혈관질환예방

김의 식이섬유와 칼륨은 콜레스테롤을 몸밖으로 내보내는 성질이 있어서

혈관을 깨끗하게 해주므로 동맥경화와 뇌졸중에 좋다고 합니다.


●항산화효과

김에 풍부한 비타민E는 필수지방산의 과산화를 막아줘 노화를 늦춰준다고 합니다.


●시력보호

체내에서 비타민A로 인해 야맹증을 예방하고 시력을 보호하는

베타카로틴의 함량이 당근보다 많아 시력보호에 도움이 된다고 합니다.

.

●변비예방

해조류에 풍부한 식물성 섬유가 대변을 부드럽게 하기 때문에

변비를 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.


●면역력향상

김에 함유되어 있는 유산다당이라는 식물섬유가 우리몸의 면역력을 향상시켜준다고 합니다.


●알콜분해

김의 맛을 내는 유리아미노산과 향기를 내는 타우린성분은 혈압을 유지하는데 좋고

간 대사를 활발하게 해주기 때문에 숙취해소에 좋다고 합니다.

●치매,건망증예방

김에 풍부한 비타민 B1,B2는 뇌신경 작용과 괸계가 깊어서 건망증과 치매를 예방하는데 도움이 된다고 합니다.


●골다공증예방

김에는 뼈와 이의 형성에 필수적 성분인 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어

갱년기 여성의 골다공증에 도움이 된다고 합니다.


●고혈압예방

김에는 혈압을 내리는 효능이 있는 칼륨이 함유되어 있어 고혈압에 좋다고 합니다.



●김의 영양 성분표

나이아신
0.40mg
나트륨
144.00mg
단백질
3.30g
당질
1.70g
비타민A
336.00ug RE
비타민B1
0.08mg
비타민B2
0.38mg
비타민B6
0.14mg
비타민C
34.00mg
비타민E
1.00mg
식이섬유
3.40mg
아연
2.52mg
엽산
146.30ug

474.00mg
지질
0.40g
철분
4.50mg
칼륨
2.208mg
칼슘
490.00mg
회분
3.80g





About         

저희 해담솔은 지난 2000년도 설립이래로 국내산 원료로 한 다양한 조미김 제품을 생산하였으며, 한국인의 맛을 찾기 위해 꾸준한 노력과 연구로 국내 김문화와 함께 발전과 신장을 계속해왔습니다
소비자에게 위생적이면서 고향의 맛이 살아있는 구이김을 제공하는 것을 최고의 목표로 하는 해담솔은 더욱 풍요롭고 신뢰있는 기업으로 성장할 것입니다



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